当前国际市场有机食品供不应求，预计未来3~5年，中国有机食品的年增长率不低于30%，国内有机食品生产企业亟待走出国门，分享巨大的市场与诱人的价格。
中国是有机食品生产大国，近年来发展尤为迅速，但我国有机食品占农产品销售量的比例和在国际市场中所占的份额很小。如何抓住商机拓展国际市场成为许多有机食品生产企业亟需破解的难题。
记者从有关方面获悉，5月31日至6月2日，拟在上海举办的中国国际有机食品博览会有望为中国企业与国际市场、采购商之间架起一座桥梁。此次博览会由中国绿色食品发展中心与纽伦堡展览公司主办。据透露，这是中外合作首次举办国际性大型有机食品博览会，也是迄今为止在国内举办的最大的有机食品博览会。此次博览会拟利用举办方丰厚的国内外资源，邀请众多的中国有机食品生产企业、专业采购商及有机产品专家参观展会，为中国绿色、有机农产品的出口开辟新的渠道。
目前，全球有机产品营业额将以20%~30%的速度增长，美、日、欧盟等发达国家和地区有机农业和有机食品市场发展非常迅速，特别是转基因技术存在不确定性风险和食品丑闻的不断发生，进一步刺激了对有机食品的需求。由于我国缺乏像BIOFACH德国纽伦堡国际有机食品博览会这样的平台，而到国外参展费用高昂手续繁琐，许多小企业没有条件参加。德方通过周密的市场调查，十分看好中国未来的有机食品市场，经过与中国绿色食品发展中心等相关机构多次磋商，决定在上海举办国际有机食品博览会,希望借助BIOFACH市场运作的成功经验，建立符合双边利益的长期合作机制，为进一步加快拓展有机食品国内外市场创建条件。
据悉，本届博览会吸引了来自了意大利、德国、法国、瑞士等多个国家和地区的195家企业参展，采购商预计达1500家，展览面积6000平方米。其中，德国最大的有机食品超市、最大的儿童食品生产商以及中国上海家乐福总部等知名企业都将到会。为充分展示我国有机食品的整体形象，展会将开设1000多平方米的中绿华夏专区。此外，博览会期间还将围绕食品安全与社会和谐举办各种论坛，国际有机农业运动联盟（IFOAM）等组织也将参与本次博览会和研讨会的各项活动。